Was ist vor allem für die Norddeutschen mit das Schönste am Winter? Ganz klar: die Grünkohlsaison. Deftig zubereitet mit Pinkel, Speck oder Kasseler kommt die „Friesenpalme“ auf den Teller – allerdings nicht vor dem ersten Frost! Denn die Kälte sorgt beim Grünkohl für den klassischen würzig-süßlichen Geschmack. Krauskohl, Braunkohl, Winterkohl oder Friesenpalme Deftig und würzig…
