Schlagwort: Nudeln

So viel Salz gehört ins Wasser

Mit Salzwasser kochen – so geht’s richtig!

Reis, Kartoffeln, Nudeln: Wir bereiten so einige Lebensmittel mit Salzwasser zu. Aber wann geben wir das „weiße Gold“ ins Wasser? Und wie viel davon? Kocht gesalzenes Wasser langsamer oder ist das nur ein Mythos? Warum salzen wir? Mythos: Kocht gesalzenes Wasser langsamer? Wann und wie viel salzen? Versalzen – und jetzt? Warum salzen wir? Es…

Erbsen-Pasta mit Thymian

Warum nicht mal etwas Abwechslung in den (Pasta-)Topf bringen? Dank Erbsen und Thymian zeigen sich die alt bekannten Nudeln in völlig neuem Gewand.

20 min Einfach
Cannelloni mit Ricotta-Basilikum Füllung

Ricotta-Basilikum-Cannelloni

Aromatisch werden die Cannelloni nicht nur dank saftigem Ricotta und dem Aroma gerösteter Pinienkerne. Die besondere, raffinierte Note entsteht erst durch den Einsatz des Zitronenpfeffers, der für eine interessante fruchtige Schärfe sorgt.

80 min Einfach