Im Grunde kannst du alles im Backteig zubereiten. Kennst du vielleicht auch schon von Apfelringen mit Zimt und Zucker. Der Backteig verhindert das Austrocknen vom Kabeljau. Backfisch gelingt am besten in der Fritteuse. Ein Wok wäre eine Alternative, doch erfordert das Einschätzen der richtigen Temperatur vom Fett etwas Erfahrung.
