Wie dünn müssen Gratin-Kartoffeln sein? Welche Konsistenz sollte die Sauce haben? Welche Kräuter und Gewürze passen besonders gut dazu? Und welcher Käse eignet sich am besten zum Überbacken? Wir verraten Tipps und Tricks rund ums Gratinieren. Wie gratiniert man richtig? Die wichtigsten Schritte Kartoffelgratin: Köstlicher Klassiker aus dem Ofen Süße Gratins: Grießauflauf und gebackenes Obst…
Ob im Salat oder als Füllung in Wraps oder zu Gemüse: gebratene Hähnchenbrust ist vielseitig und lecker. Wie sie saftig gegart wird, zeigen wir in diesem Rezept.
Nicht gerade ein Alltagsrezept und daher perfekt für einen gemütlichen Sonntag: Rinderfiletstreifen mit Champignons. So einfach und schnell zubereitet, dass sogar noch Zeit für den sonntäglichen Kaffeeklatsch bleibt.
Im Grunde kannst du alles im Backteig zubereiten. Kennst du vielleicht auch schon von Apfelringen mit Zimt und Zucker. Der Backteig verhindert das Austrocknen vom Kabeljau. Backfisch gelingt am besten in der Fritteuse. Ein Wok wäre eine Alternative, doch erfordert das Einschätzen der richtigen Temperatur vom Fett etwas Erfahrung.
Frisches Ciabatta, Ziegenkäse und Pflaumen, eingelegt mit Pistazien und Rosmarin! So schnell geht ein Ausflug in die Mittelmeerküche. Probier’s aus und entführe dich in alte Urlaubserinnerungen!
Garnelen, Gambas, King Prawns oder Riesengarnelen, alle eignen sich zum Braten und Grillen sehr gut. Tiefgekühlte Ware immer im Kühlschrank auftauen. Vor dem Braten unter fließend kaltem Wasser abspülen und anschließend trocken tupfen.
Wenn die Pizza mal nicht aus der Tiefkühltruhe kommen soll, wirf ganz einfach einen Blick auf dieses Rezept. Ruckzuck ist eine vegetarische, französisch angehauchte Käsepizza entstanden, die der Tiefkühlware mit nur einem Bissen den Rang abläuft.
Kaum etwas ist so gut und lecker wie dieser Klassiker: ein saftiges Wiener Schnitzel nebst Kartoffelsalat. Wie du das Kalbsschnitzel perfekt panierst und knusprig brätst, erfährst du in diesem Rezept.
Die fast in Vergessenheit geratenen Pastinaken erleben eine Renaissance. Mit Möhren und Muskatnuss von Ostmann – besser geht’s nicht! Dazu das Minutensteak mit einem mediterranen Thymianhauch. So funktionieren echte Traumkombinationen.
Polenta – du fragst dich was das ist? Die Antwort ist ebenso einfach wie dieses Rezept. Polenta ist italienischer Maisgrieß und wir verraten dir, was du damit schnell und leicht zaubern kannst.
