Im Grunde kannst du alles im Backteig zubereiten. Kennst du vielleicht auch schon von Apfelringen mit Zimt und Zucker. Der Backteig verhindert das Austrocknen vom Kabeljau. Backfisch gelingt am besten in der Fritteuse. Ein Wok wäre eine Alternative, doch erfordert das Einschätzen der richtigen Temperatur vom Fett etwas Erfahrung.
Garnelen, Gambas, King Prawns oder Riesengarnelen, alle eignen sich zum Braten und Grillen sehr gut. Tiefgekühlte Ware immer im Kühlschrank auftauen. Vor dem Braten unter fließend kaltem Wasser abspülen und anschließend trocken tupfen.
Vom Meer auf den Rost Hmm … wie das duftet! Frischer Fisch vom Grill ist eine Delikatesse und ganz einfach und schnell zubereitet. Auch Grillneulinge können mit wenigen Handgriffen ganz locker mit leckerem Grillfisch vor ihren Gästen punkten. Mit Frischetipps zum Einkauf über die besten Zubereitungsarten bis hin zur leckersten Fischmarinade bleiben hier keine Fragen…
Eine einfache Kartoffelsuppe wird zum Star auf dem Teller dank Lachs und der Zugabe bester Gewürze. Ob als Vorspeise oder Hauptgericht – diese cremige Suppe kochst du nicht nur einmal.
Keine Angst vor gegrilltem Fisch – diese mediterrane Dorade ist mit wenigen Handgriffen zubereitet und schmeckt sowohl frisch vom Grill als auch aus der Pfanne.
Die Zusammensetzung aus Salz, Gewürzen, Kräutern und Zitrone gibt Brat-, Grill- und Backfisch den typisch würzig-säuerlichen Geschmack.Anwendung: Fischfilet mit Gewürzsalz bestreuen und ca. 15 Minuten einwirken lassen. Wie üblich braten oder backen. Kein Salz hinzufügen!
