Schlagwort: Chili

Wie scharf darf man essen

Wie scharf darf man essen?

Hast du schon mal in Indien gegessen? Oder vielleicht in Mexiko, der Heimat der Chilischote, eine feurige Serrano-Salsa probiert? In vielen Regionen der Welt wird deutlich schärfer gekocht als bei uns. Doch was macht Schärfe eigentlich aus? Und wo ist die Grenze des Erträglichen? Wir lassen uns das Phänomen Schärfe vorsichtig auf der Zunge zergehen.…

Was ist der Unterschied zwischen Peperoni und Chili?

Was ist der Unterschied zwischen Peperoni und Chili? Sie sehen sich ähnlich und werden öfter mal verwechselt: Peperoni und Chili. Aber gibt es Unterschiede und wenn ja, worin unterscheiden sie sich eigentlich? Mit dieser Frage fordert man auch so manchen Fachmann heraus. Kein Wunder, denn die beiden Schoten sind enge Verwandte. Begriffsverwirrungen und falsche Übersetzungen…

Gewürzschokolade – so überraschst du Ostergäste

Im Osterkörbchen darf eine süße Versuchung nicht fehlen. Hast du schon einmal überlegt, sie selber zu kreieren? Ein persönlicher Blickfang ist selbstgemachte Gewürzschokolade. Spannende Kombinationen mit Chili, Pfeffer oder Zimt kitzeln die Geschmacksnerven. Probier’s aus! Welche Gewürze eignen sich zum Verfeinern von Schokolade? So gelingt deine Gewürzschokolade Gewürzschokolade als Hingucker im Osterkörbchen An Ostern haben…

Chili-Kräuter-Käsetaler

Du liebst Käse und möchtest etwas Neues probieren? Wie wäre es mit diesen feurig-würzigen Käsetalern? Ruckzuck zubereitet sind sie ein toller Snack, der sowohl zu einem Glas Wein als auch abends auf der Couch schmeckt.

35 min Einfach

Chili

Hunderte von Chilisorten und nur ein Ziel: die Welt ein bisschen schärfer machen. So könnte man die Wirkung von Chili zusammenfassen, denn die kleinen, meist roten Schoten haben es in sich. Und zwar nicht irgendwas, sondern Capsaicin – den stärksten Scharfmacher im Gewürzreich. Wie schmeckt Chili? Wie würze ich mit Chili? Wozu passt Chili? Wie…

warmes Schoko-Chili-Küchlein

Gebackenes Schoko-Chili-Küchlein

Warme Schokolade mit einem Hauch feuriger Schärfe – das beschreibt dieses Chili-Küchlein, wenn es auf der Zunge schmilzt. Ein Genuss der nicht nur dich, sondern auch deine Gäste überraschen und überzeugen wird.

32 min Einfach

Ostmann Gyros Marinade

Die Gyros Marinade gibt dem Fleisch eine aromatische Würze. Das marinierte Fleisch kann auch wunderbar zur Weiterverarbeitung zu Nudel- oder Reispfannen verwendet werden. Anwendung: 150 g Marinade auf 1 kg Fleisch.

Ostmann Geflügel Gewürzzubereitung

Ostmann Geflügel Gewürzzubereitung

Die Gewürzmischung verfeinert durch seine Zutaten wie Paprika und Chili alle Geflügelgerichte kann aber auch nach Geschmack zum Würzen anderer Gerichte verwendet werden. Da Salz und Pfeffer in der Mühle enthalten sind, braucht es keine weiteren Zutaten zum Abschmecken.