Schlagwort: Anis

Unterschied zwischen Anis und Sternanis

Was ist der Unterschied zwischen Anis und Sternanis?

Es gilt als Königsgewürz der Adventsbäckerei: Anis. Aber auch im Likör oder Schnaps und vor allem in orientalischen Gerichten begegnet uns der an Lakritz erinnernde Geschmack. Und dann gibt es da ja auch noch Sternanis. Ist das nicht dasselbe? Von wegen! Wir erklären den Unterschied. Sternanis und Anis stammen von unterschiedlichen Pflanzen Unterschiede in der…

Anis

Anis

Die Anispflanze gehört zu den ältesten Gewürzen der Welt. Schon die alten Römer liebten den lakritzeartigen Geschmack und servierten zu Hochzeitsfeiern süßen Aniskuchen. Heute kennen wir Anis vor allem als Plätzchen- und Lebkuchengewürz. Dabei schmeckt es auch in Obstkompott toll und gibt Fisch oder Hähnchen besonderen Geschmack. Wie schmeckt Anis? Wie würze ich mit Anis?…

Ostmann Anis gemahlen

Ostmann Anis, gemahlen

Anis erinnert in seinem Geruch an Lakritz, sein Geschmack ist süßlich-würzig. Das Gewürz verfeinert Brot, Kuchen und Plätzchen, Fisch und Meeresfrüchte sowie Suppen und Hackfleisch.