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Marzipanrohmasse, Puderzucker und Vanillepaste zu einer homogenen Marzipanmasse verkneten und 30 Kugeln daraus formen.
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Die Marzipankugeln in eine Schüssel geben, mit Kakaopulver bestäuben und ein wenig hin und her schwenken. So bekommen die Marzipankartoffeln ihre typische Färbung.
Tipp: Die Marzipanmasse eignet sich auch hervorragend zum Herstellen von Pralinen und zum Füllen von Trockenobst.