1
Die Schokolade grob hacken und über einem Wasserbad schmelzen. Den Stollen portionsweise in einem Multizerkleinerer fein zerkleinern. Geschmolzene Schokolade, Frischkäse, Rumaroma und Stollengewürz zufügen und alles gut vermengen.
2
Die Masse zu ca. 30 Kugeln formen, auf einen mit Puderzucker bestäuben Teller legen und darin wenden. Die Stollenkugeln in eine Dose umfüllen und im Kühlschrank aufbewahren.
Tipp: Das Rezept eignet sich wunderbar für die
Verwertung von übrig gebliebenen Kuchenresten und Gebäck. Je nach
Sorte ist ggf. etwas mehr Frischkäse oder Sahne nötig damit die
Masse formbar wird.