Spekulatius-Kipferl

Name: Spekulatius-Kipferl
Ingredients: 300 g Mehl Typ 405; 100 g gemahlene Mandeln; 250 g Butter, Zimmertemperatur; 150 g Puderzucker; 1 Eigelb; 1 Ei; 1 Päckchen Ostmann Spekulatiusgewürz; 2 TL Ostmann echter Bourbon-Vanille Zucker; 1 Prise Ostmann Tafelsalz; 2 EL Ostmann echter Bourbon-Vanillezucker; 2 TL Zimt; 4 EL Puderzucker

Zwei beliebte Weihnachtsplätzchen in einem! Die Spekulatius-Kipferl sind ein Muss für Naschkatzen

Probiere doch auch unser Rezept für klassische Vanillekipferl

Zutaten

Ergibt 80 Portionen.

300 g Mehl Typ 405
100 g gemahlene Mandeln
250 g Butter, Zimmertemperatur
150 g Puderzucker
1 Eigelb
1 Ei
1 Päckchen Ostmann Spekulatiusgewürz
2 TL Ostmann echter Bourbon-Vanille Zucker
1 Prise Ostmann Tafelsalz

Zum Garnieren

2 EL Ostmann echter Bourbon-Vanillezucker
2 TL Zimt
4 EL Puderzucker

Nährwerte pro Portion

Brennwert:	240 kj (57 kcal)
Fett:	3.5 g
davon gesättigte Fettsäuren:	1.8 g
Kohlenhydrate:	5.5 g
davon Zucker:	2.6 g
Eiweiß:	0.9 g
Salz:	0.1 g

Den Backofen auf 175 °C Umluft vorheizen (200 °C Ober-/Unterhitze).

Utensilien: Backofen

Butter, Puderzucker, Vanillezucker, Spekulatiusgewürz, Salz, Eigelb und Ei vermengen. Dann Mehl und Mandeln mischen, dazugeben und alles zügig zu einem Teig verkneten.

Zutaten: 250 g Butter, 150 g Puderzucker, 1 Päckchen Ostmann echter Bourbon Vanillezucker, Ostmann Spekulatiusgewürz, 1 Prise Ostmann Tafelsalz, 1 Eigelb, 1 Ei, 300 g Mehl

Utensilien: Schüssel, Rührgerät, Knethaken

Aus dem Teig Kipferl formen. Diese sollten ca. 5 cm lang und etwas gebogen sein. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen. Die Spekulatius-Kipferl im vorgeheizten Backofen 10 Minuten backen.