1
Kuvertüre grob hacken. Zucker, Kakao, Ostmann Kakao Gewürz und Stärke trocken mischen, mit 200 ml der Milch anrühren.
2
Restliche Milch erwärmen, Kuvertüre zugeben und schmelzen lassen. Die angerührte Stärkemischung in die heiße Schokomilch gießen und unter Rühren aufkochen. Pudding in eine Schüssel füllen und abkühlen lassen. Zwischendurch umrühren, damit sich keine Haut bildet
3
Sahne steif schlagen. Den abgekühlten Pudding mit den Quirlen des Handrührgerätes cremig aufschlagen, die geschlagene Sahne unterheben. Auf Schälchen verteilen und bis zum Verzehr kaltstellen.
Nach Belieben mit Schokoraspeln/ -röllchen garnieren.