Kräuter-Gemüse-Frittata

Name: Kräuter-Gemüse-Frittata
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Ingredients: 30 g Hartkäse; Blättchen von 4 Stielen Petersilie; Blättchen von 3 Stielen Basilikum; 150 g grünes Gemüse im Glas; 6 Eier; 30 ml Milch; 1 Frühlingszwiebel, in Ringen; 500 ml Wasser; 2 Prisen OSTMANN Bunter Pfeffer; 0.5 TL OSTMANN Meersalz

Ob zu Mittag am Abend oder als Snack zwischendurch. Diese leckere Kräuter-Gemüse-Frittata geht immer. Ausprobieren lohnt sich!

Vegetarisch Zubereitungszeit 30 Minuten Einfach

Zutaten

Ergibt 4 Portionen.

30 g Hartkäse
Blättchen von 4 Stielen Petersilie
Blättchen von 3 Stielen Basilikum
150 g grünes Gemüse im Glas
6 Eier
30 ml Milch
1 Frühlingszwiebel, in Ringen
500 ml Wasser
2 Prisen OSTMANN Bunter Pfeffer
½ TL OSTMANN Meersalz

Hartkäse fein reiben und beiseitestellen. Kräuter, die Hälfte des Gemüses im Glas und die Frühlingszwiebeln grob hacken. Eier, Milch, Salz und Pfeffer verquirlen.

Kräuter, zerkleinertes Gemüse und Frühlingszwiebelringe in einer Pfanne kurz andünsten und die Eiermischung darüber gießen.

Geriebenen Käse darüber verteilen und die Frittata bei niedriger Hitze stocken lassen. Anschließend im Backofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze etwa 15 Min. zu Ende garen.

Frittata mit Basilikum bestreut servieren.