Klassische Hausmannskost verfeinert mit Paprika und Gurke.
Gerollte Rinderhüfte mit Paprika und Gurke
Zutaten
Ergibt 4 Portionen.
600 g Rinderhüfte, 4 Scheiben12 g Ostmann Lecker für Rind
3 EL Senf, grob
1 gelbe Paprika
8 Scheiben Sandwichgurken
2 EL Sonnenblumenöl
Nährwerte pro Portion
| Brennwert: | 1070.7 kj (255.9 kcal) |
| Fett: | 12.1 g |
| davon gesättigte Fettsäuren: | 3.4 g |
| Kohlenhydrate: | 1.8 g |
| davon Zucker: | 1.4 g |
| Eiweiß: | 34.7 g |
| Salz: | 0.2 g |
1
Rindfleisch plattieren. Mit Ostmann Lecker für Rind würzen. Anschließend mit Senf bestreichen.
2
Paprika waschen, trocken tupfen, das Kerngehäuse entfernen und Paprika in feine Streifen schneiden. Fleischscheiben mittig mit jeweils 2 Gurkenscheiben und Paprikastreifen belegen. Fleisch von der kurzen Seite aus einrollen und mit Zahnstochern fixieren.
3
Sonnenblumenöl in einer Pfanne erhitzen und Rouladen darin ca. 10 Minuten unter Wenden braten.
