Zartes Putenfilet wird mit würzigem Bacon umwickelt. Lecker zum Grillabend mit Freunden und Familie!
Farmerspieße vom Putenfilet
Zutaten
Ergibt 2 Portionen.
6 Putenmedaillons je 50 g (aus Putenfilet geschnitten)6 Scheiben Bacon
2 Frühlingszwiebeln
2 Holzspieße
1 TL Ostmann "Lecker für Geflügel"
2 EL Speiseöl
Kartoffeln für Kartoffelwedges
Nährwerte pro Portion
| Brennwert: | 1717 kj (409 kcal) |
| Fett: | 26.3 g |
| davon gesättigte Fettsäuren: | 9.8 g |
| Kohlenhydrate: | 4.2 g |
| davon Zucker: | 0.7 g |
| Eiweiß: | 40.1 g |
| Salz: | 2.9 g |
1
Die Putenmedaillons in eine Schüssel geben, mit „Lecker für Geflügel“ würzen und kurz einwirken lassen.
2
Den unteren Wurzelteil der Frühlingszwiebeln abtrennen. Den hellen Teil in 4, etwa 5 cm lange Stücke, schneiden. Jeweils 1 Scheibe Bacon um die Medaillons wickeln.
3
Medaillons auf Spieße stecken. Rechts und links vom mittleren Medaillon ein Stück Frühlingszwiebel stecken.
4
Speiseöl in einer Pfanne erhitzen, Spieße einlegen und zunächst auf beiden Seiten 2 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten. Pfanne schließen und die Spieße bei geringerer Hitze 8 Minuten dünsten, dabei nach 4 Minuten wenden.
Beilagentipp: Den Backofen auf 200°C vorheizen. 2 Portionen Kartoffelwedges vorbereiten und im Backofen garen. Spieße wie unter Tipp 1 beschrieben anbraten. Die Spieße während der letzten 10 Minuten der Kartoffelgarzeit auf die Wedges legen und mitgaren.
Auf dem Grill: Vorbereitete Spieße mit Speiseöl einpinseln und wie gewohnt grillen.
