Bohnenquiche

Name: Bohnenquiche
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Ingredients: 250 g Buschbohnen; 125 g Mozzarella; 100 g Schinken; 200 g Sahne; 2 EL Crème fraîche; 2 Eier (Größe M); 2 TL Ostmann Lecker für Gemüse; 50 g Parmesan; 1 Stück fertiger Quicheteig (300 g)

Zubereitungszeit 50 Minuten

Zutaten

Ergibt 2 Portionen.

250 g Buschbohnen
125 g Mozzarella
100 g Schinken
200 g Sahne
2 EL Crème fraîche
2 Eier (Größe M)
2 TL Ostmann Lecker für Gemüse
50 g Parmesan
1 Stück fertiger Quicheteig (300 g)

Nährwerte pro Portion

Brennwert:	769.2 kj (184.9 kcal)
Fett:	14.9 g
davon gesättigte Fettsäuren:	8.91 g
Kohlenhydrate:	4.28 g
davon Zucker:	1.92 g
Eiweiß:	9.50 g
Salz:	0.844 g

Bohnen waschen und putzen, anschließend ca. 6 Minuten im kochenden Salzwasser garen, abgießen, abschrecken und in ca. 3 cm lange Stücke schneiden.

Zutaten: 250 g Buschbohnen

Mozzarella würfeln, Schinken in Streifen schneiden.

Zutaten: 125 g Mozzarella, 100 g Schinken

Sahne, Crème fraîche, Eier und Lecker für Gemüse miteinander verquirlen.

Zutaten: 200 g Sahne, 2 EL Crème fraîche, 2 Eier, 2 TL Ostmann Lecker für Gemüse

Eine passende Form mit dem Quicheteig auslegen, Mozzarella, Schinken und Bohnen darauf verteilen. Das Ganze mit der Eiersahne auffüllen und im vorgeheizten Backofen bei 200°C 30 bis 35 Minuten goldbraun backen.

Tipp: Mit einem frischen Salat servieren.