Ostmann Kardamom, in der Schale gemahlen

Verwendung

Ostmann Kardamom gemahlen zählt zu den ältesten und feinsten Gewürzen überhaupt. Kardamom hat ein sehr feines süßlich-scharfes Aroma. Klassischer Begleiter ist Kardamom für zartes Weihnachtsgebäck, z. B. Spekulatius, Lebkuchen und Stollen. Ostmann Kardamom würzt geschmortes und gebratenes Kalb- und Schweinefleisch, Geflügel und Fisch, verfeinert Desserts wie z.B. Obstsalat, Kompott und Cremespeisen, aber auch Getränke wie z. B. Glühwein, Punsch oder Bowle. Auch Kaffee- und Kakaospezialitäten bekommen durch Ostmann Kardamom eine ausdrucksvolle Note.

Zutaten

Kardamom

Nährwerte je 100g

Brennwert: 1494 kj (355 kcal)
Fett: 6.7 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0.4 g
Kohlenhydrate: 57.2 g
davon Zucker: 54.3 g
Eiweiß: 10.8 g
Salz: 0.05 g