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Thymian

Salbei

...Thymian und Estragon Erfrischungsgetränken wie Limonaden Käsesuppen, – knödel und –nocken Polenta, Pasta und Gnocchi Tipp: Um frische Salbeiblätter aufzubewahren, diese einzeln mit Öl bestreichen und mit etwas Abstand zwischen...

So gelingt dir das perfekte Gratin

...du deinem Rezept mit verschiedenen Gewürzen und getrockneten Kräutern wie Rosmarin, Thymian, Paprika oder Cayennepfeffer. Ordne dein Gemüse in einer gefetteten Form an und übergieße es mit Sahnesauce, sodass im...

Beifuß

...oder Gerichten mit Kohl und Hülsenfrüchten Gemüse- oder Kartoffelsuppen Fischgerichten vor allem mit Aal, Hering und Karpfen herzhaften Eierspeisen Pilzgerichten Saucen, Füllungen, Marinaden Außerdem harmoniert Beifuß gut mit Bohnenkraut Thymian...

Gewürzsalz

...zum Mitbringen. Salz lässt sich gut mischen mit: Gyros-Gewürzen (Kreuzkümmel, Koriander, Oregano, Chili, Pfeffer, Paprika) getrockneten Kräutern aller Art (wie Liebstöckel, Petersilie, Majoran, Bohnenkraut, Thymian, Rosmarin…) Knoblauch geräuchertem Paprikapulver Chili...

Gewürztes Popcorn selber machen

...einem Picknick. Vermenge dazu einfach Ostmann Oregano gerebelt, Ostmann Thymian gerebelt, Ostmann Basilikum gerebelt und Ostmann Rosmarin gemahlen zu zwei Esslöffeln Kräutermischung. Etwa 50 bis 60 Gramm geschmolzene Butter, eine...

Einmachen – was muss ich beachten?

...Minuten erhitzt, alles pürierst und den Aufstrich anschließend in abgekochte Schraubgläser füllst. Hier kann wunderbar mit getrockneten Kräutern und Gewürzen experimentiert werden: Apfel und Zimt, Aprikosen und Thymian oder Feigen...

Die 5 besten Sommerdrinks

...doch lieber die würzige Variante mit Rosmarin, Ingwerscheiben, Zitronensaft und braunem Zucker? Um alle ätherischen Öle aus härteren Kräutern wie Rosmarin, Thymian & Co. herauszuholen, empfiehlt es sich, diese vorher...