...mehrere Stunden und nimmt auf diese Weise die Aromen auf. Besonders gelungene Kombinationen sind: Rind: schwarzer Pfeffer, Szechuanpfeffer, Thymian, Lorbeer, Sternanis Schwein: Fenchel, weißer Pfeffer, Edelsüß-Paprika, Salbei, Majoran, Knoblauch Lamm:...