Wie würze ich Tomatensauce?

Schwierigkeit Einfach

Unsere Tomatensauce mit drei verschiedenen Würzvarianten ist schnell gemacht und sooo lecker – egal ob pur auf Pasta oder zu Reis, Gemüse oder Fleisch. Genau das Richtige für alle, die nicht lange in der Küche stehen wollen und etwas kochen möchten, was allen schmeckt.

Was du über Tomatensauce wissen solltest

Frisch oder aus der Dose: Welche Tomaten nehme ich für Tomatensauce?

Wie du magst! Der Vorteil bei Dosentomaten ist, dass die Früchte wahlweise am Stück, geschnitten oder püriert erhältlich sind und du sie ganz einfach auf Vorrat lagern kannst. So hast du jederzeit die Grundlage für die blitzschnelle Tomatensauce im Haus.

Wie lange ist Tomatensauce im Kühlschrank haltbar?

Im Kühlschrank ist Tomatensauce drei bis vier Tage haltbar.

Kann ich die Tomatensauce einfrieren?

Na logo! Einfach die Tomatensauce in eine Frischhaltedose oder einen Gefrierbeutel packen und ab in das Gefrierfach damit. Hält bis zu drei Monaten!

Zutaten

Zutaten: Der Klassiker

400 g Tomaten (passiert)

1 Stück(e) Zwiebel

2 Esslöffel Öl

0.3 Teelöffel Salz

0.5 Teelöffel Zucker

0.5 Teelöffel Knoblauch gefriergetrocknet

1 Teelöffel Basilikum gefriergetrocknet

0.5 Teelöffel Oregano gefriergetrocknet

1 Teelöffel Petersilie gefriergetrocknet

Zutaten: Arrabiata

400 g Tomaten (passiert)

1 Stück(e) Zwiebel

2 Esslöffel Öl

0.3 Teelöffel Salz

0.5 Teelöffel Zucker

0.5 Teelöffel Cayenne Pfeffer gemahlen

1 Teelöffel Pizza Gewürzmischung

0.5 Teelöffel Pfeffer schwarz gemahlen

1 Teelöffel Knoblauch geröstet

Zutaten: 1001 Nacht

400 g Tomaten (passiert)

1 Stück(e) Zwiebel

2 Esslöffel Öl

0.3 Teelöffel Salz

0.3 Teelöffel Zucker

0.5 Teelöffel Curry

0.5 Teelöffel Zimt gemahlen

0.5 Teelöffel Ingwer gemahlen

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Zubereitung

Zwiebeln in feine Würfel schneiden und in einem Topf mit Olivenöl bei mittlerer Hitze glasig andünsten. Mit dem Salz würzen und die passierten Tomaten hinzufügen.

Lasse die Tomatensauce bei schwacher Hitze drei Minuten köcheln.

Jetzt wird gewürzt. Wonach ist dir? Suche dir eine unserer Mischungen aus und rühre sie unter die Tomatensauce.

3 Würzvarianten

Würzvariante 1: Der Klassiker
½ TL Ostmann Knoblauch, gefriergetrocknet
1 TL Ostmann Basilikum, gefriergetrocknet
½ TL Ostmann Oregano, gefriertrocknet
1 TL Ostmann Petersilie, gefriergetrocknet

Basilikum, Oregano und Petersilie sorgen für eine aromatische, mediterrane Würze. Abgerundet wird der Mix mit einem feinen Hauch Knoblauch

Würzvariante 2: Arrabbiata
½ TL Ostmann Cayenne Pfeffer, gemahlen
1 TL Ostmann Pizza Gewürzmischung
½ TL Ostmann Pfeffer schwarz, gemahlen
1 TL Ostmann Knoblauch, geröstet

Unser Arrabbiata Mix ist feurig scharf und aromatisch. Dafür sorgen die mediterranen Kräuter aus unserem Pizzagewürz, der Cayenne Pfeffer und der nussige Geschmack des gerösteten Knoblauchs

Würzvariante 3: 1001 Nacht
½ TL Ostmann Curry
½ TL Ostmann Zimt, gemahlen
½ TL Ostmann Ingwer, gemahlen

Fruchtig scharfer Ingwer, würzig-süßer Zimt und das intensive Aroma des Currys sorgen für Orient-Feeling auf dem Teller.

Zubereitungstipp Für einen Extraschuss Geschmack kannst du am Ende der Kochzeit noch etwas Sahne hinzufügen.

FAQ

Frisch oder aus der Dose: Welche Tomaten nehme ich für Tomatensauce?
Wie du magst! Der Vorteil bei Dosentomaten ist, dass die Früchte wahlweise am Stück, geschnitten oder püriert erhältlich sind und du sie ganz einfach auf Vorrat lagern kannst. So hast du jederzeit die Grundlage für die blitzschnelle Tomatensauce im Haus.
Wie lange ist Tomatensauce im Kühlschrank haltbar?
Im Kühlschrank ist Tomatensauce drei bis vier Tage haltbar.
Kann ich die Tomatensauce einfrieren?
Na logo! Einfach die Tomatensauce in eine Frischhaltedose oder einen Gefrierbeutel packen und ab in das Gefrierfach damit. Hält bis zu drei Monaten!