Wie würze ich Schüttellebkuchen?

Schwierigkeit Einfach

Schüttellebkuchen ist kein Lebkuchen im klassischen Sinne. Aber wenn die Zeit mal wieder knapp ist, verleiht dieser schnelle Rührkuchen weihnachtliche Stimmung. Und mit unseren drei Würzvarianten wird er gleich dreimal lecker!

Was du über Schüttellebkuchen wissen solltest

Wie lagere ich Schüttellebkuchen am besten?

Damit dein Schüttellebkuchen nicht austrocknet, solltest du ihn in einem luftdichten Kuchenbehälter aufbewahren. So bleibt der Kuchen 2 bis 3 Tage frisch und saftig.

Kann ich Schüttellebkuchen einfrieren?

Du kannst den Schüttellebkuchen bis zu sechs Monate im Gefrierfach einfrieren. Lass ihn bei Zimmertemperatur auftauen. Einmal aufgetaucht, sollte der Kuchen nicht noch mal eingefroren werden.

Woher kommt der Name Schüttellebkuchen?

Traditionell werden die Zutaten in einer Schüssel geschüttelt und dadurch vermischt – was den besonderen Namen des Rezeptes ausmacht.

Zutaten

350 g Mehl

250 ml Milch

180 g Puderzucker

150 g zerlassene Butter

100 g gemahlene Haselnüsse

3 Esslöffel Honig

4 Stück(e) Eier

1 Pack Backpulver

2 Teelöffel Natürliches Orangenaroma

1 Pack Lebkuchen Gewürz

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Zubereitung

Die trockenen Zutaten in eine Schüssel geben und mit Hilfe eines Kochlöffels vermischen. Die flüssigen Zutaten zugeben und mit dem Kochlöffel gründlich verrühren. Alternativ kannst du auch alle Zutaten in eine Schüssel mit Deckel geben und kräftig schütteln.

Die Masse auf ein gut gefettetes Backblech geben und glattstreichen. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C (Ober- und Unterhitze) 20 Minuten backen.

Den Kuchen wahlweise mit Zuckerguss (140 g Puderzucker, 4 EL Zitronensaft), Schokoladenglasur oder Puderzucker überziehen. In Stücke schneiden, fertig!