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Wie würze ich Salatdressing?

  • Schwierigkeit Einfach

Dressed to impress. Nur mit einem guten Dressing wird ein Salat so richtig lecker. Und weil Gutes oft auch simpel ist, machst du dein Salatdressing in drei Schritten einfach selber. Und oben drauf gibt’s noch drei Würzmischungen.


Was du über Kräuterdressing wissen solltest

Welchen Essig benutzt man für ein Kräuterdressing?

Das hängt ganz von deinem Geschmack ab. Besonders aromatisch wird es mit Balsamessig. Apfelessig liefert eine typisch, fruchtige Note. Himbeeressig ist besonders mild und schmeckt etwas süßlicher. Ansonsten machst du mit den Klassikern Kräuter- oder Weißweinessig nichts falsch.

Welches Öl benutzt man für ein Kräuterdressing?

Gewürze und Kräuter kommen in deinem Salatdressing besonders gut zur Geltung, wenn du Raps- oder Sonnenblumenöl verwendest. Für etwas mediterranes Flair sorgt Olivenöl. Wenn du in Experimentierlaune bist, kannst du dich auch an aromatischere Öle wie Avocado- oder Kokosöl wagen.

Wann kommt das Dressing auf den Salat?

Am besten gibst du das Dressing erst kurz vor dem Servieren auf deinen Salat. So verhinderst du, dass Essig, Öl und Salz die Blätter zusammenfallen lassen und dein Salat matschig wird.

Zutaten

Zutaten: Gartenkräuter

0.5 Teelöffel Salz
150 g Joghurt (3,5 % Fett)
1 Teelöffel mittelscharfer Senf
2 Esslöffel Essig (z.B. Apfelessig)
1 Stück(e) Schalotte
2 Esslöffel Apfelsaft

Zutaten: Frischekick

0.5 Teelöffel Salz
150 g Joghurt (3,5 % Fett)
1 Teelöffel mittelscharfer Senf
2 Esslöffel Essig (z.B. Apfelessig)
1 Stück(e) Schalotte
2 Esslöffel Apfelsaft

Zutaten: Wie im Urlaub

0.5 Teelöffel Salz
150 g Joghurt (3,5 % Fett)
1 Teelöffel mittelscharfer Senf
2 Esslöffel Essig (z.B. Apfelessig)
1 Stück(e) Schalotte
2 Esslöffel Apfelsaft
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Zubereitung

Schneide die Schalotte in feine Würfel. Gib sie dann mit Salz, Joghurt, Senf, Essig und Apfelsaft in ein Glas und verrühre das Ganze.
Nun kommen die Gewürze ins Spiel. Auf welche Mischung hast du Lust? Gib sie hinzu.
Shake it! Dann ab mit dem Dressing auf den Salat oder bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen.
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