Wie würze ich Hummus?
Bist du auf der Suche nach einem köstlichen Dip für Gemüse oder Brot? Wie wäre es mit Hummus? Diese orientalische Spezialität aus pürierten Kichererbsen eignet sich besonders gut dafür. Die Zubereitung ist einfach und unseren drei Würzvarianten sorgen für jede Menge Abwechslung. Probier’s aus!
Hummus in nur 3 Schritten
Der Klassiker
Dieser Variante macht deinen Hummus unwiderstehlich.So geht's:
Würzig-süßliches Aroma mit feiner Bitternote kombiniert mit der Frische von Petersilie.
Zutaten für das Grundrezept für 4 Portionen:
1 Dose Kichererbsen
2 EL Tahini
1 Knoblauchzehe
4-5 EL Olivenöl
1 TL Salz
50 ml kaltes Wasser
Saft einer halben Zitrone
Zutaten für die Gewürzmischung:
¼ TL Ostmann Kreuzkümmel gemahlen
¼ TL Ostmann Pfeffer schwarz gemahlen
2 TL Ostmann Petersilie gefriergetrocknet
Feinschmecker
Damit überzeugst du jeden Kritiker im Handumdrehen.So geht's:
Angenehm scharfe Note von Pfeffer kombiniert mit aromatischer Gewürzmischung aus dem Orient.
Zutaten für das Grundrezept für 4 Portionen:
1 Dose Kichererbsen
2 EL Tahini
1Knoblauchzehe
4-5 EL Olivenöl
1 TL Salz
50 ml kaltes Wasser
Saft einer halben Zitrone
Gewürze + Mengenangaben:
½ TL Ostmann Ras el Hanout Gewürzmischung
¼ TL Ostmann Schwarzkümmel ganz
¼ TL Ostmann Pfeffer schwarz gemahlen
Geheimtipp
Gibt nicht nur deinem Avocado-Brot einen besonderen Geschmack.So geht's:
Unser Avocado Gewürzsalz ist eine leckere Zusammenstellung aus Meersalz, Paprika, Tomate, Chili, Kurkuma & Co.
Zutaten für das Grundrezept für 4 Portionen:
1 Dose Kichererbsen
2 EL Tahini
1Knoblauchzehe
4-5 EL Olivenöl
1 TL Salz
50 ml kaltes Wasser
Saft einer halben Zitrone
Zutaten für die Gewürzmischung:
1 TL Ostmann Avocado Gewürzsalz
Was du über Hummus wissen solltest
Was muss ich beim Mixen der Zutaten beachten?
Um eine gute Konsistenz des Hummus zu bekommen, ist es besonders wichtig alle Zutaten so langsam und lange wie möglich zu mixen. Dadurch vermengen sich die Zutaten besonders gut und der Hummus wird schön cremig.
Wie wird der Hummus noch cremiger?
Das Geheimnis für einen cremigen Hummus ist ein Eiswürfel! Je nach Menge werden ein bis zwei Eiswürfel mit den Zutaten zusammen gemixt. Fertig ist der perfekte Hummus zum Dippen.
Was ist das perfekte Hummus Topping?
Hummus lässt sich sehr gut mit Chiliflocken oder gerösteten Sesamkörnern servieren. Wer es fruchtig mag, kann ihn auch mit Granatapfelkernen aufpeppen.