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Wie würze ich Gurkensalat?

  • Schwierigkeit Einfach

Gurkensalat ist eine herrliche Erfrischung im Sommer und eine leichte und leckere Beilage zu Wintergerichten. Zu welcher Jahreszeit du Gurkensalat auch immer essen möchtest – mit unseren drei Würzvarianten sorgst du für eine schmackhafte Abwechslung auf deinem Teller.


Was du über Gurkensalat wissen solltest

Essig & Öl oder Sahne – mit was richte ich den Gurkensalat an?

Erlaubt ist, was schmeckt. Bei Essig & Öl empfehlen wir dir ein geschmacksneutrales Öl wie Raps- oder Sonnenblumenöl und einen Weißwein- oder Kräuteressig. Ansonsten eignet sich für ein Dressing neben Sahne auch Schmand und Joghurt.

Was kann ich tun, damit mein Gurkensalat nicht wässrig wird?

Gurken bestehen zu rund 97 Prozent aus Wasser. Du kannst ihnen ganz einfach Wasser entziehen, indem du die Gurkenscheiben in ein Sieb legst, mit etwas Salz bestreust und für ca. 15 Minuten durchziehen lässt. Danach kannst du sie wie üblich zubereiten.

Wie lange ist Gurkensalat haltbar?

Deinen Gurkensalat lagerst du am besten im Kühlschrank. So ist er ca. zwei Tage haltbar.

Zutaten

Zutaten

1 Stück(e) große Salatgurke (500-600 g)
3 Esslöffel Apfelsaft
2 Teelöffel Senf
1 Esslöffel Essig
2 Teelöffel Honig oder Agavendicksaft
2 Esslöffel Öl
0.5 Teelöffel Salz

Variation: Asiatisch

1 Teelöffel Ostmann Kurkuma, gemahlen
1 Teelöffel Ostmann Koriander, gemahlen
0.5 Teelöffel Ostmann Chiliflocken

Variation: Wie be Oma

1 Teelöffel Ostmann Zitronen Pfeffer, Würzmischung
2 Teelöffel Ostmann Dillspitzen, gefriergetrocknet

Variation: Geschmacksexplosion

0.3 Teelöffel Ostmann Zimt, gemahlen
1 Teelöffel Ostmann Paprika, edelsüß
1 Teelöffel Ostmann Italienische Kräuter
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Zubereitung

Die Zutaten für das Dressing in ein Schraubglas geben und kräftig schütteln.
Auf welche Würzvariante hast du heute Lust? Gib sie in das Schraubglas und vermenge sie mit dem Dressing.
Salatgurke schälen und in feine Scheiben hobeln. Mit dem Dressing vermischen und etwas ziehen lassen.
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