Winterliche Blattsalate mit Crème-Dressing

Alle Zutaten in einen Messbecher geben und mit einem Pürierstab fein mixen.

Die Salate putzen, klein zupfen, waschen und anschließend in der Salatschleuder trocken schleudern. Den Salat in eine Schüssel anrichten, gegebenenfalls mit feinen Streifen von Karotten und Sellerie garnieren.
Das Dressing separat in einer Schüssel oder einer Karaffe anrichten. Gerne werden auch frisch geröstete Brotwürfel zum Salat serviert.

Serviervorschlag:
Für die „winterliche“ Salatauswahl verwendet man eine Mischung aus Feldsalat, Radicchio, Eichblattsalat oder Endiviensalat. Für 4 Portionen sollten etwa 250 -350 g Salat verwendet werden.

Für das Dressing:
½ geschälte Zwiebel
2 EL mittelscharfer Senf
4 EL Schmand
4 EL kaltes Wasser
6 EL Speiseöl
½ TL Ostmann Curry
1 EL Ostmann Schnittlauch gefriergetrocknet
2 Beutel Ostmann Salat Quick „Paprika-Kräuter“

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