Zutaten für den Teig geschmeidig verkneten, ca. 30 Minuten kalt stellen und anschließend den Boden und Rand von sechs gefetteten Tarteförmchen (Durchmesser ca. 12 cm) damit auslegen. Für die Creme Zucker, Ostmann Karamell Vanillin Zucker und Eier schaumig schlagen, Limettensaft und -schale unterrühren. Sahne steif schlagen und unterheben. Die Creme auf den Tarteförmchen verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 180°C (Gas: Stufe 3, Umluft 160°C) ca. 25-35 Minuten backen, stürzen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Zitronengelee leicht erwärmen, die Törtchen damit glasieren und nach Wunsch mit Obst der Saison garniert servieren.

Zubereitungszeit: ca. 35 Minuten
Kühlzeit: ca. 30 Minuten
Backzeit: ca. 25-35 Minuten


Pro Mini-Tarte:
kJ/kcal: 2496/596
EW: 10 g
F: 34 g
KH: 62 g
BE: 5

Karamell Vanillin Zucker   ... mehr