Steaks trocken tupfen und in eine große, flache Schale legen. Für die Marinade Essig, Grillkräuter-Gewürzzubereitung, Pfeffer, Zucker, Salz, Öl und Wodka verrühren und die Steaks ca. drei Stunden darin ziehen lassen. Eigelb mit Salz, Senf, Zucker und Essig verrühren. Tropfenweise Öl dazugeben und glatt rühren. Käse untermischen und mit Pfeffer würzen. Steaks aus der Marinade nehmen, gut abtropfen lassen und von jeder Seite ca. vier Minuten auf einem Grillrost grillen. Anschließend etwas salzen, auf Alufolie legen, mit der Mayonnaise bestreichen, Erdnüssen bestreuen und ca. weitere 15 Minuten in der geöffneten Alufolie grillen. Nach Wunsch mit buntem Paprikasalat und Baguettebrot servieren.

Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten
Marinierzeit: ca. 3 Stunden
kJ/kcal p. P.: 2558/616

Tipp: Sie können die Steaks nach Wunsch auch problemlos im Backofen zubereiten.

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