Birnen schälen, halbieren, Kerngehäuse entfernen und in Spalten schneiden. 200 ml Wasser, Weißwein, Zitronensaft, Zucker, Nelken sowie Ingwerstücke zum Kochen bringen, Birnen dazugeben und alles ca. zehn Minuten bei milder Hitze dünsten. Einmach-Hilfe unterrühren, Die Ingwerbirnen mit Muskatnuss und Zimt würzen, in vorbereitete Gläser füllen, gut verschließen und ca. 12 Stunden an einem kühlen Ort ziehen lassen.

Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten
Marinierzeit: ca. 12 Stunden
kJ/kcal p. Glas: 3215/766

Ingwer, in Stücken   Ingwer, in Stücken ... mehr