Spareribs waschen, trocken tupfen, in große Portionsstücke teilen und in eine große, flache Schale legen. Für die Marinade Sojasauce, Essig, Honig, Zucker, Grill- und Steak-Gewürzsalz, Pfefferkörner, bunter- sowie Cayenne-Pfeffer verrühren, die Spareribs damit bestreichen und ca. zwei Stunden marinieren. Spareribs gut abtropfen lassen, die verbliebene Marinade kurz aufkochen und mit in Wasser angerührter Speisestärke binden. Spareribs damit bestreichen und auf einem Grillrost bei nicht zu starker Hitze ca. 20 Minuten unter mehrmaligem Wenden knusprig grillen. Nach Wunsch zu Grilltomaten und Kartoffelwedges servieren.

Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten

Marinierzeit: 2 Stunden
kJ/kcal p. P.: 2896/693

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