Milch mit Ei, Joghurt, Öl, Zucker und Trockenhefe verrühren. Mehl, Backpulver, Salz und Chili und Knoblauch Gewürzmischung vermischen, nach und nach unterkneten und abgedeckt ca. 1 bis 1 1/2 Stunden an einem warmen Ort gehen lassen.

Für die Butter alle Zutaten verrühren, pikant-scharf würzen und in kleine Butter-Töpfchen füllen. Elektro-Backofen auf höchster Stufe (240-260 Grad) vorheizen. Den Teig in 6-8 Portionen teilen, zu dünnen Fladen ausrollen, auf ein gefettetes Backblech legen, mit etwas Chili und Knoblauch Gewürzmischung bestäuben und nacheinander ca. 3-4 Minuten backen (Elektro- und Erdgasbackofen: 240/Stufe 6, Umluft: 120 Grad). Das Fladenbrot ist fertig, wenn es goldbraune Flecken bekommt. Brot etwas abkühlen lassen, mit der Butter und nach Wunsch mit frischen Peperonischoten garniert servieren.

Zubereitungszeit: ca. 35 Minuten
Ruhezeit: ca. 1-1 1/2 Stunden
kJ/kcal p. P.: 3052/729


Tipp: Wenn Sie es gerne etwas bunter mögen, geben Sie unter den Brotteig oder die Butter einige bunte, gehackte Paprikaschoten.

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