Schweinefleisch von Sehnen und Fett befreien und in gleich große Stücke schneiden. Zwiebeln schälen, in Ringe schneiden. Restliches Gemüse putzen, waschen und Paprika sowie Zucchini in mundgerechte Stücke schneiden. Gemüse und Fleisch abwechselnd auf die Spieße stecken. Ostmann Schweinebraten Gewürzsalz in 3,5 Eßl. des Öls anrühren, Filet-Gemüse-Spieße damit einpinseln. Spieße im restlichen Öl in einer Pfanne ca. 15-20 Min. von allen Seiten braten. Dazu empfehlen wir einen Saure-Sahne-Dip und Reis oder Baguette.