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Teufels Küche Höllisch scharfe Sachen
Früher kostbarste Ware, stehen sie heute in jeder Küche: Gewürze. Pfeffer, Safran, Chili wurden einst in Gold aufgewogen und erregten entsprechende Begehrlichkeiten, die zum ersten weltweiten Handel, aber auch einer permanenten Auseinandersetzung der »Pfeffersäcke« führten. Die Autorin berichtet von diesen Querelen, beschreibt die historische Verwendung aromatischer Pflanzen bei der Herstellung von Parfums und Medizin, läßt die Atmosphäre mittelalterlicher Alchemistenküchen wiederauferstehen.
Autor: Molles-Kaup, Christina
Verlag: Taschenbuch - DTV 2000
ISBN: 3423361697
Preis: 8.95 € Im Internet bestellen
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