Wir verraten es Ihnen: Wer sind die würzigen Gewinner in der Gunst der Familienküche? Welcher Würzfavorit hat es an die Spitze der Top Ten geschafft?
Sehen Sie und staunen Sie, mit welchen Ostmann Gewürzen die Deutschen am liebsten kochen. Dazu gibt es ausführliche Warenkunde und leckere Rezeptideen.
Lorbeer stand schon immer auf der Seite der Sieger. Schmückten einst Lorbeerblätter siegreiche Häupter, so finden diese aromatischen Blätter heute ihre Anwendung in vielen Lieblingsgerichten der deutschen Nation, wie in
Königsberger Klopsen oder
Tafelspitz mit grüner Sauce.
Vanille, auch die Königin der Gewürze genannt, darf eigentlich an keiner Süßspeise fehlen. Das unwiderstehliche Aroma dieser getrockneten Orchideenfrucht verzaubert die Sauce für
Dampfnudeln genauso wie die
Bayrisch Creme.
3. Pfeffer schwarz In Kombination mit Salz auf fast jedem Tisch zu Hause, gehört der schwarze Pfeffer zu den echten Würzklassikern. Genauso klassisch ist die Anwendung der getrockneten Beerenfrucht bei
scharfen Soleiern,
Entenbrust oder
Matjesfilets.
4. Paprika edelsüß Mit einem Hauch von Paprika gelangt erst der richtige Pep ans Essen. Ob Hausmannskost oder internationale Küche, an viele Speisen wie
Sauerkrautauflauf oder
Hähnchen Tandoori gehört einfach die edelsüße Würze dieser Schote.
5. Zimt Der warm-samtige Geschmack sowie der unvergleichliche Duft dieses Rindengewürzes lassen schöne Erinnerungen an die „gute alte Zeit“ wach werden. So ist auch bei vielen Back- und Kochrezepten schon lange Tradition dieses Gewürz zu verwenden:
Alt-Wiener Apfelstrudel,
Zimtschnecken-Kuchen oder
Kaiserschmarren mit Zimt-Birnen.
6. Muskatnuss Der aromatische Samenkern einer exotischen Pflanze hat sich einen festen Platz in unserer Esskultur erobert. Mit Fingerspitzengefühl wird hier gewürzt, ob
Allgäuer Kässpätzle,
Badischer Zwiebelkuchen oder
Gaisburger Marsch.
7. Kümmel Wer ihn liebt, der nutzt ihn oft und häufig: den Kümmel. Dieses Gewürz war schon in vorchristlicher Zeit in unseren Landen in Verwendung, wie Funde aus einer Pfahlbausiedlung am Bodensee zeigen. Heutzutage ist Kümmel die bevorzugte Würzzutat für alle deftigen Gerichte wie
Weißkohlstrudel,
Schweinekrustenbraten oder
Pichelsteiner Eintopf.
8. Oregano Kein anderes Krautgewürz bringt so den italienischen Geschmack ans Essen wie Oregano. Unvorstellbar die Pizza oder Pasta ohne diesen typischen Gusto, genial damit die
Gefüllten Auberginen sowie die
Italienischen Spieße.
9. Thymian Für mediterranes Flair sorgt Thymian, ein Krautgewürz, das im Mittelmeerraum beheimatet ist. Ob
Pilz-Fritatta,
Geschmorte Kaninchenkeule oder auch
Pikante Lammkoteletts, Thymian bringt den Geschmack von Sonne und Sommer auf den Teller.
10. Chili Wenn echte Schärfe gefragt ist, dann muss es eben Chili sein. Feurig im Geschmack, verleiht dieses Fruchtgewürz zahlreichen Speisen erst den richtigen Kick. Abhängig von der Menge schwankt dann das Geschmackserlebniss bei amerikanischen
Chili Ribs oder
gefüllten Empanadas von scharf bis richtig heiß.
Zugang für den Ostmann-Aktiv! Händler
